Les collégiens fêtent la science à l’UCLy

Lundi 5 octobre, la science était à l’honneur dans la métropole lyonnaise !

Un atelier pour découvrir l’activité gustative

À cette occasion, les élèves de la classe de 4e5 ont été accueillis par l’UCLy (Université catholique de Lyon) pour participer à un atelier intitulé « De la langue au cerveau ». Pourquoi certains aliments paraissent-ils sucrés, amers ou acides ? Comment l’information circule-t-elle de la langue jusqu’au cerveau ? Les élèves ont mené l’enquête sur l’activité gustative de l’arrivée des aliments dans la bouche jusqu’à la perception du goût par le cerveau. Ils ont pu manipuler une langue de bœuf et observer les papilles gustatives au microscope.